"文明餐桌互惠卡"小卡片承载文明大实惠
文明餐桌行动是整治“舌尖上的浪费”的重要载体,也是贯彻中央“八项规定”要求的具体体现。界首市创新推出文明餐桌“互惠”制度,用有效措施把文明餐桌行动立在基层、落在实处,着力引导人们“厉行节约,俭以养德”。尤其是该制度着眼于餐饮企业自觉践行社会责任,花赢利的小钱,得文明的大惠,既提升了企业形象,又让消费者和餐饮店在文明互动中互惠双赢,不失为基层创新的成功案例。现将界首市文明餐桌互惠卡的创新做法予以刊发,希望各地结合实际,大力创新,不断扩大文明餐桌行动的影响力,让“不剩菜、不剩饭”的文明餐饮理念更加深入人心。
文明餐桌“互惠”制
创意单位: 界首市文明办
活动范围: 界首市
产生背景: 为深入推进文明餐桌行动,大力倡导“不剩菜、不剩饭”的文明餐饮理念,今年以来,界首市以“文明餐桌示范店优惠卡”(以下简称“优惠卡”)为载体,选择信誉好的餐饮店推出“优惠卡”吸引顾客,以有效举措引导消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念,让消费者和餐饮店在文明参与中实现互惠双赢。
主要做法:在去年全省试点开展文明餐桌活动的基础上,评出规模较大、创建活动开展较好的9家示范店,推行“优惠卡”制度。
设计“优惠卡”。“优惠卡”如普通名片一般大小,设计简洁而实用,正面写有:“一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰”20个醒目的大字。左右两边分别显示有:“文明用餐,节俭惜福”的字样,最底下有一行小字:“在以上饭店就餐时,可凭此卡一桌优惠6%”的字样。背面是参与活动的9家示范店名称、订餐电话和监督电话。
凭卡可优惠。凡消费者在任何一家示范店就餐,只要能做到文明用餐、适量消费、剩菜打包,持卡即可享受“优惠卡”所明示的优惠(即凭卡每餐一桌优惠6%)。
定期做回访。市文明委定期对示范店进行回访,并接受就餐消费者的监督投诉。
奖惩皆到位。对服务措施到位、兑现优惠承诺、创建活动中表现突出的餐饮单位,加大宣传推介力度,助其扩大客源,年终予以通报表彰。同时,实行示范店动态管理,对不兑现承诺、服务质量下降的,取消参与示范活动资格;对其他餐饮店积极参与的,通过定期回访、社会调查,创建活动表现突出的,予以吸纳,从而实现由点及面不断扩大文明餐桌的创建效果。
取得成效:
一是拓宽了文明餐桌创建活动的宣传途径。“优惠卡”精致实用,承载的内容丰富,让市民在很短的时间内,既了解了卡片的使用方法,又接受了教育,在传播使用过程中,使科学、理性、文明、健康的消费理念更加深入人心。在实施“优惠卡”过程中,组织开展了全市文明餐桌大签名活动。
二是加大了“示范店”的宣传力度。“优惠卡”背面印制有锦华、华联、宝兰等9家示范店的名称、订餐电话和监督电话,持有“优惠卡”的市民,对“示范店”产生了一种由衷的信任。同时,一卡在手,9店通用,对“示范店”的社会形象是一种不言而喻的宣传。
三是增强了“示范店”业主和从业人员的服务意识。使用“优惠卡”,广大市民对9家示范店寄予了更高的期望和要求,促使他们更加严格的要求自己,不断提升行业服务品位,树立了品牌和形象。各“示范店”都自觉推出菜品大小份,并明码标价,明白消费;服务人员主动提醒消费者不要超量点菜,并为消费者提供免费打包服务。
四是强化了广大市民文明、节俭就餐的正面引导作用。消费者在各“示范店”消费时,只有做到文明用餐、科学消费、适量点菜、剩菜打包等文明行为,才能享受优惠,使文明用餐、节俭用餐成为消费者的自觉行动。
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