黄山市实验小学开展“学徽菜 做徽厨——争做小陶子”劳动实践活动
为深入学习贯彻党的二十大精神,弘扬徽州文化,引领学生学陶师陶研陶做陶,树立劳动光荣观念,增强动手体验,联同家校社,推动大思政育人体系。近日,黄山市实验小学、华山徽宴酒店、珠塘社区新时代文明实践站联合开展“学徽菜做徽厨——争做小陶子”劳动实践活动在华山徽宴酒店成功举行,来自黄山市实验小学各年级学生代表参加了此次活动。
“小小毛豆腐,大大徽文化”。本次劳动实践活动从徽州毛豆腐的教学演绎开始。黄山市非物质文化传承人“徽州小二”曹向忠为同学们讲述了徽州毛豆腐的历史典故与其中蕴含的徽州文化精神后现场邀请同学一起参与制作,并让学生将亲手制作好的毛豆腐送给现场自己最想感恩的老师品尝。
随后,面点师傅为同学们展示了虾饺与柿柿如意雪媚娘的制作方法。同学们积极参与,动手制作,分享成果,从劳动中感受甜蜜。最后,酒店厨师团队为同学们进行刀工与烹饪技术教学展示,从跳刀、滚刀、平刀等几种简单刀法展示,手把手教学。同学们将切出来的食材进行上面衣,与厨师合作完成油炸,烹饪出香甜可口的糖醋里脊。
两个多小时的生动讲解、精彩演绎和动手操作让同学们意犹未尽,培训导师在进行劳动技能教学的同时,将徽菜文化、徽厨精神、徽州故事传达给学生,大家对徽菜文化留下了深刻的印象,同学们在做中学,学中悟,不仅学会了烹饪的知识,还学习了做人的道理。同学们纷纷表示,以后在家也要学做一些简单食物,学会自理和感恩。
活动结束,华山徽宴酒店总经理胡锡友、党支部书记胡翠青、餐饮总监柯文,黄山市实验小学校长吴敏、德育处主任许珠,黄山市珠塘社区党支部书记徐文艺共同为参加活动的同学们颁发证书,以此激励大家多实践,多体验,知行合一,争做小陶子。下一步黄山市实验小学、黄山市珠塘社区和黄山市华山徽宴酒店文化有限公司将达成协议,将华山徽宴酒店作为黄山市实验小学劳动实践基地,让更多的学生能够有机会参与这样的活动,从劳动实践中学习徽州文化,了解徽厨精神,感受食材珍贵,培养厉行节约的精神。
弘扬徽州味道,讲好徽州故事。黄山市实验小学将进一步营造“劳动光荣、创造伟大”的氛围,扎实提升劳动教育育人实效,充分发挥劳动教育树德、增智、强体、育美的作用,构建“大思政课”育人格局,努力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
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